اتباع نظام غذائي منخفض الدهون أو الكربوهيدرات: أيهما أفضل؟

لسنوات ، انقسم عشاق الحياة الصحية إلى مجموعتين متجاورتين. من ناحية ، أولئك الذين يدافعون عن النظم الغذائية قليلة الدسم كوسيلة مفضلة لفقدان الوزن. ومن ناحية أخرى ، على الجانب الآخر ، أتباع الحمية الغذائية منخفضة الكربوهيدرات. يحتل هذا الخيار الأخير حاليًا المركز الأول في التصنيف ، معقدًا جدًا للمحافظة عليه بعد الظهور المستمر للوجبات الغذائية المعجزة أو الدراسات الغذائية لنتائج متعددة . ومع ذلك ، هل هو حقا الخيار الأفضل؟

الكربوهيدرات مقابل الدهون

الكربوهيدرات الضارة أكثر إدمانًا من الكوكايين بثماني مرات.

الكربوهيدرات ، المعروف أيضا باسم الكربوهيدرات أو السكريات ، هي تلك المادة التي توفر الطاقة اللازمة لجسمنا. على الرغم من أن هذه الخاصية تبدو مفيدة للغاية ، فهي تبعًا لنوع الكربوهيدرات التي نواجهها ، إلا أنها تصبح السبب الرئيسي للسمنة أو زيادة الوزن أو مرض السكري . حاضر ، على سبيل المثال ، في السكر الأبيض أو الدقيق أو المنتجات المكررة.

من جانبها ، تعتبر الدهون من العناصر الغذائية الأساسية التي تعمل أيضًا كوقود لعمل الجسم البشري. بالإضافة إلى وظائف أخرى مثل التحكم في درجة حرارة الجسم أو امتصاص بعض الفيتامينات. ومع ذلك ، اعتمادا على مجموعة متنوعة من الدهون نستهلك زيادة عيوبها. نتحدث عن الأحماض الدهنية المشبعة ، والتي ترفع مستوى الكوليسترول في الدم ، تزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والتي تحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية . تشمل المكونات مثل الزبدة أو الحليب كامل الدسم هذا النموذج.

آراء متنوعة

استخدم فقط الدهون الصحية مثل زيت الزيتون أو فول الصويا.

بالنظر إلى مقدار الخصائص المتناقضة التي يتواجد بها كلا المركبين ، من الصعب للغاية تحديد أي نظام غذائي هو الأفضل لفقدان الوزن. هناك العديد من الدراسات التي اختارت خيارًا واحدًا أو آخر ، تاركة في الهواء أي استنتاج بالإجماع. إذا قمنا بتحليل جميع النتائج ، يبدو أن الجمع بين كلا النظامين هو الأفضل. وهذا يعني ، لا تستغني عن أي مجموعة غذائية بأكملها ، لأن جميعها ضرورية للجسم.

يمكنك تقليل مستويات الدهون والكربوهيدرات الضارة بالصحة ، وزيادة أكثرها فائدة في نفس الوقت. في حالة الدهون ، فإنه يزيد من استهلاك زيت الزيتون والمكسرات والسمك الأزرق أو فول الصويا. أثناء التواجد في الكربوهيدرات ، يبرز وجود أطعمة كاملة مثل المعكرونة أو الأرز أو الخبز. وبطبيعة الحال ، فإنه يزيل السكر تماما. كل هذا مقترن بروتين تمرين مناسب وتخطيط وجباتك وتغيير نمط حياتك. إذا لم يكن كذلك ، فسوف تسترد قريبًا الوزن المفقود.