أكثر من 3500 من الأطعمة سوف تقلل من نسبة السكر والدهون والملح

أصبحت السمنة والوزن الزائد في السنوات الأخيرة وباء عالميًا حقيقيًا ، مما أدى إلى توسيع نطاق تأثيره ليشمل مجالات أخرى مثل الاستبعاد الاجتماعي أو سوء تغذية الأطفال. الأرقام تبين ذلك. تعد إسبانيا ثاني أكبر دولة تعاني من السمنة المفرطة في أوروبا ، وهي مشكلة تؤثر على أكثر من 25٪ من السكان . إلى أكثر من 641 مليون شخص حول العالم.

في مواجهة هذا الموقف ، اتخذت الحكومة خطة تعاون لتحسين تكوين بعض الأطعمة والمشروبات . سيتم إلزام أكثر من 3500 منتج بخفض مستويات السكر والملح والدهون بنسبة 10 ٪ ، من أجل صالح صحة المستهلكين.

مقياس من شأنه أن يحول الصناعة

سيؤثر هذا الإجراء الحكومي على ما يقرب من 100 ٪ من صناعة المواد الغذائية.

كونها نتاج الاستهلاك المعتاد بين الأطفال والشباب والأسر ، تؤثر الخطة على ما مجموعه 500 شركة في صناعة المواد الغذائية. في مجالات مثل التصنيع ، والتموين ، والتموين أو التوزيع ، والتي تمثل ما يقرب من 100 ٪ من القطاع. الهدف الرئيسي هو تحويل محتوى جميع هذه المنتجات ، والحفاظ على النكهة الأصلية ، والملمس والأمن .

باتباع هذا الإجراء ، سيصل تخفيض السكريات المضافة إلى 10٪ في منتجات الألبان أو الصلصات أو المشروبات الغازية أو رحيق الفواكه أو منتجات اللحوم ، من بين مكونات أخرى. نسبة يجب أن تضيف ما بين 3.5٪ و 7.4٪ في بعض المنتجات مثل الكسترد أو الزبادي اليوناني مع السكر. بالإضافة إلى ذلك ، ستؤدي مظاريف الجرعة الواحدة للمؤسسات والمطاعم أيضًا إلى القضاء على 50٪ من محتواها.

من المتوقع الانتهاء من الخطة في عام 2020.

أما بالنسبة للملح ، فسوف تتأثر مشتقات اللحوم أيضًا ، مع انخفاض بنسبة 16٪ . كمية تشبه إلى حد كبير من الوجبات الخفيفة أو رقائق أو الأطباق المعدة. ستزيل هذه المنتجات أيضًا 10٪ من الدهون المشبعة التي تشمل ، بالإضافة إلى ملفات تعريف الارتباط والمعجنات.

يجب أن لا تزال الخطة تنتظر بضع سنوات للدخول الكامل إلى المجتمع ، لأنها تتطلب تعبئة قطاع بأكمله. ومع ذلك ، فإن وصوله النهائي سيغير تماما نمط حياة جيل كامل .