كيفية استخدام ستيفيا لتحلية

بديل جيد للسكر يمكن أن يكون ستيفيا. من المحتمل أن السكر الأبيض المكرر لا ينصح به على الإطلاق للصحة ، وبالتالي ظهور مقترحات أخرى مثيرة للاهتمام للغاية. من بينها نبات ستيفيا. لهذا يجب أن تكون على بينة من مؤشراتنا على كيفية استخدام ستيفيا لتحلية.

هذا النبات له أصله في باراغواي ويسمى أيضا باراجواي العشب الحلو. أوراقها لها سكروز بدون سعرات حرارية ، حتى أحلى من السكر نفسه. على عكس هذا النوع ، لدى ستيفيا خواص غذائية أخرى مثل الفيتامينات والمعادن ، دون أن تنسى قوتها المضادة للأكسدة والمضادة للبكتيريا والمطهر ، فضلاً عن المساعدة في مكافحة الحموضة والتهابات الجلد وضغط الدم.

كيفية استخدام ستيفيا

أوراق هذا النبات حلوة. لديهم أنواع مختلفة من الاستخدام ، حيث يمكن استخدامها طازجة أو مجففة ، مما يجعلها مثالية لتحلية الدفعات . في السوق ، ستجد إصدارات أخرى في شكل مسحوق أو قطرات ، بتنسيقات مشابهة تمامًا لتنسيقات المحليات الاصطناعية الأخرى.

لإعداد ملفات تعريف الارتباط والكعك عادة ما تستخدم تنسيق مسحوق خاص . في الاعشاب سيكون لديك إمكانية الحصول عليها. ستيفيا مثالية لمرافقة الكريمات ، أو دفعات الفاكهة. بطبيعة الحال ، في حالة وصفات المعجنات ، يوصي الخبراء باستخدام نفس كمية ستيفيا كما لو كنت تستخدم السكر ، ولكن إلقاء 10 ٪ من السائل ، وخاصة لأن ستيفيا لا يذوب بسهولة.

بالنسبة لسلطات الفواكه أو الحليب ، يجب عليك أيضًا استخدام نفس كمية ستيفيا التي ستستخدمها كمحليات . بالنسبة لهذه الحالات ، سيكون من الأنسب استخدام آلات تقطير السوائل. لكن من دون شك ، للحصول على المزيد من أوراقها ، من الأفضل أن تستخدمها جافة أو طازجة ، لا سيما مع دفعات. مع ورقة واحدة أو ورقتين سيكون هذا كافيا ، لأنها حلوة جدا.