حفظ البيض في الثلاجة قد يعرض صحتك للخطر

بمجرد وصولنا إلى المنزل مع أكياس التسوق ، أول شيء نقوم به هو تخزين المنتجات الطازجة في الثلاجة حتى تظل بحالة جيدة لفترة أطول. من بينها ، يتم تضمين البيض دائما تقريبا. ومع ذلك ، حتى لو كانت غريبة ، فإن إبقاء البيض في الثلاجة قد يعرض صحتك للخطر.

وذلك لأن ظروف الثلاجة تسمح للبكتيريا ، مثل السالمونيلا ، بالبقاء أكثر نشاطًا ، وهو أمر ضار جدًا بصحتنا.

يجب أن يقال إنها نوع من البكتيريا التي تنتمي إلى عائلة Enterobacteriaceae ، وتتكون من اللاهوائية الاختيارية ، والعصيات سلبية الغرام ، والرايات المحيطة بالشرج. ستجدهم في الغالب في البيض ولحم البقر والدواجن النيئة والخضروات والفواكه التي لم يتم غسلها. يمكنهم أيضًا الوصول إلينا من خلال التلاعب بأنواع معينة من الحيوانات مثل السحالي أو السلاحف.

مع التركيز أكثر قليلاً على مخاطر البيض إذا ما تم حفظه في الثلاجة ، يجب أن نوضح أن هذه البكتيريا ملوثة في الوقت الذي تضعه فيه الدجاجة . ستبقى هذه البكتيريا في حالات درجات الحرارة المنخفضة. توجد البكتيريا المعنية في الأماكن الباردة ويمكن أن تلوث بقية الطعام المخزن في الثلاجة.

معظمنا وضعهم في الثلاجة معتقدين أنه بهذه الطريقة سنستمر لفترة أطول في حالة جيدة ، لكننا لا نلاحظ الضرر الذي يمكن أن يسببه لمكونات الأسرة المختلفة .

يمكن أن تستمر أمراض السالمونيلا لمدة تصل إلى سبعة أيام ، والأعراض التي ستساعدك على تحديدها هي ارتفاع في درجة الحرارة والصداع والإسهال والقيء وفقدان الشهية والتشنج في منطقة البطن. يمكن أن يكون أكثر إثارة للقلق وضارة في حالة المرضى وكبار السن والأطفال الصغار.

كفضول ، هناك قانون في بعض الدول الأوروبية يحظر وضع البيض في الثلاجة حتى لا تنتشر البكتيريا . لتجنب المعاناة من هذا النوع من الأمراض ، يجب عليك حماية الطعام الذي تخزنه في هذه الثلاجة بشكل صحيح وإزالة البيض منه. بهذه البساطة.