كيف صحية لتناول الطعام محلية الصنع

عندما نقضي وقتًا طويلاً بعيدًا عن المنزل ، فإن الطعام هو أحد الأشياء التي نفتقدها أكثر من غيرها. إنه شعور أيضًا يشعر به الأشخاص الذين يضطرون ، لأسباب العمل ، إلى تناول الطعام في المطاعم والحانات يوميًا. وهو أن الجميع يعلم أنه بما أنك لا تأكل في أي مكان في المنزل. ولكن ربما تحسن رأيك أكثر عندما تعرف مدى صحة تناول الطعام محلي الصنع.

قدم باحثون أمريكيون نتائج دراسة تُظهر أن الأشخاص الذين يتناولون طعامًا في أغلب الأحيان الاستعدادات محلية الصنع أقل عرضة للإصابة بمرض السكري من النوع الثاني .

إنه موضع تقدير كما هو الحال في السنوات الأخيرة ، نظرًا لمستوى الحياة المجهد ، يزداد عدد الأشخاص الذين يحتاجون إلى تناول الطعام بالخارج وفي كثير من الحالات يختارون الأطعمة الأقل تكلفة ، والتي يمكن أن تكون الوجبات السريعة (الهامبرغر ، الرقائق ، البيتزا ، الخ). يعتقد المهنيون الطبيون أن هناك دليلًا يدعو للقلق بشأن التغذية ، لأنه على الرغم من اتباع نظام غذائي غني بالمنتجات التي توفر الطاقة ، إلا أنهم في الواقع فقراء للغاية في العناصر الغذائية. كل هذا يمكن أن يؤدي إلى زيادة الكيلوغرام وزيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع 2.

ومع ذلك ، لا توجد حتى الآن دراسات يمكن أن تدعم دور الطعام طويل الأجل محلي الصنع في تطور السمنة أو السكري. يتم معالجة تأثير هذا النوع من النظام الغذائي على هذه الأمراض على وجه التحديد من خلال بحث أجرته كلية TH Chan للصحة العامة بجامعة هارفارد. الشخص المسؤول عن هذا العمل هو Qi Sun.

ولإجراء الدراسة ، كانت لديهم كمية كبيرة من البيانات التي تمت فيها مراقبة الرجال والنساء الأميركيين لفترات طويلة من الزمن ، مع جمع المعلومات حول جوانب الصحة ، بالإضافة إلى تضمين العادات الغذائية وبداية مرض السكري .

من بين الاستنتاجات التي تم التوصل إليها أن الأشخاص الذين يتناولون ما بين خمس وسبع وجبات يتم إعدادها في المنزل ليلا على مدار الأسبوع لديهم فرصة أقل بنسبة 15 ٪ من الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 مقارنة مع أولئك الذين تناولوا فقط اثنين أو وجبات أقل في الأسبوع. كان من الواضح أيضًا الحد بين أولئك الذين تناولوا الغداء في المنزل عند الظهر وأولئك الذين تناولوه في الخارج.

تشير دراسات أخرى إلى أن انخفاض الوزن يمكن أن يبرر الانخفاض الملحوظ في ظهور مرض السكري من النوع 2 لدى أولئك الذين يتناولون الطعام محلي الصنع .

لمنع ظهور مرض السكري ضروري للحفاظ على عادات الأكل المناسبة بالإضافة إلى زيادة الوقت المخصص للنشاط البدني . في كل هذا ، فإن الطعام الذي يتم تصنيعه في المنزل له أهمية معينة ، كما يتضح من المشاريع البحثية المختلفة.