8 فوائد من الزعفران

وهو نوع معروف بشكل رئيسي لصباغة الطعام ذو اللون الأصفر. ومع ذلك ، يحتوي الزعفران على سلسلة من الخصائص المفيدة للغاية للصحة. هذا جعله علاج طبيعي يستخدم على نطاق واسع منذ العصور القديمة. من بين أمور أخرى ، تبرز هذه المجموعة من حيث محتواها العالي من المعادن مثل الحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم والفوسفور والصوديوم والزنك والكالسيوم وفيتامينات A و C و B بالإضافة إلى الكربوهيدرات والألياف. أدناه نحن بالتفصيل فوائد 8 من الزعفران.

1-مضادات الأكسدة

لديها مضادات الأكسدة الطبيعية التي تمنع الجذور الحرة التي تسبب الكثير من الضرر للخلايا ، وبالتالي منع الشيخوخة المبكرة والأمراض التنكسية المحتملة. كما أن لديها خصائص مضادة للسرطان بسبب وجود البيتا كاروتين والفلافونويدات التي تطيل متوسط ​​العمر المتوقع وتبطئ نمو الأورام.

2 - الجهاز الهضمي

يسمح وجود المركبات المريرة بتحفيز الجهاز الهضمي ، مما يزيد من إفرازات اللعاب .

3-يحسن الرؤية

الزعفران غني بفيتامين أ ، المرتبط بصحة العين الجيدة ، والسافرانال ، وهو مركب يؤخر عملية تحلل الخلايا الضوئية ، ويحسن دور الأوعية الدموية في العينين الشبكية نفسها.

4-الذاكرة

بفضل العناصر الغذائية ، يتم تحسين المهارات المعرفية والتعلم . إنها مثالية لمعالجة مشاكل القلق والإجهاد ، وتعمل أيضًا كحامية للدماغ.

5-يقوي الجهاز المناعي

وجود فيتامين يزيد من الدفاعات في الكائن الحي ، ويحميها من البكتيريا والفيروسات والالتهابات . كما أن لديها مغذيات أساسية أخرى للجهاز المناعي مثل المغنيسيوم.

6-رعاية القلب

يحتوي Saffron على كروسيتين ، وهو مركب يقوي القلب من خلال تحسين تغذية الشعيرات الدموية وتقليل مستويات الكوليسترول في الدم. يسمح وجود البوتاسيوم أيضًا بتنظيم ضغط الدم وتحسين الدورة الدموية.

7-علاج فقر الدم

الأشخاص الذين لديهم مستويات منخفضة من الحديد سيجدون في الزعفران علاجًا طبيعيًا مثاليًا. الحديد ضروري للأكسجين للوصول إلى الدم. محتواه في فيتامين (ج) مهم أيضا لتحسين امتصاص الحديد.

8-مفيد لمرض السكري

أولئك الذين يعانون من مرض السكري من النوع 2 سيكونون أكثر حماية مع الزعفران من الأضرار التي تنشأ في الأعصاب بسبب زيادة السكر في الدم.

حتى الآن كان يستخدم دائمًا للأرز ويخنة الحساء ، لكن يمكنك أيضًا دمج هذا النوع في الأطباق الأخرى. بالإضافة إلى توفير المزيد من الألوان ، سترى كيف يقدم أيضًا سلسلة من الفوائد الصحية.