3 نصائح لإطالة عمر الطعام

ليست كل الأطعمة متشابهة ، لذلك قد نضطر إلى إيلاء اهتمام خاص لكل منها عندما يتعلق الأمر بالحفاظ عليها. في العديد من المناسبات ، نشتري شيئًا ما بقصد استهلاكه في فترة زمنية قصيرة جدًا ، ولكن لأسباب مختلفة يتعين علينا تأجيل تحضيره ، بحيث ينتهي الأمر في بعض الأحيان بالتلف في الثلاجة. هذه المرة نقدم لك 3 نصائح لإطالة عمر الطعام.

تميل هذه المنتجات إلى التدهور نتيجة الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض ، والتي تجعلها تتغير وتعفن . من السهل جدًا معرفة وقت تلف الطعام. يكفي أن نرى ما إذا كان يقدم الفطريات أو الفطريات ، لأنه يمكن أن يحدث خاصة مع خبز الفاكهة أو الشطائر عند انتهاء صلاحيتها. بالطبع ، ليست كل المنتجات تتدهور بنفس السرعة. من الواضح أن تلك الطازجة ، مثل الخضروات والفواكه والأسماك والبيض ، لديها وقت أقل في حالة جيدة ، لذلك يجب أن يكون استهلاكها فوريًا.

من جانبها ، يمنع تكوين الأطعمة الأخرى وجود مسببات الأمراض ، كما في حالة العسل أو السكر أو الملح. في النهاية ، سيتم تحديد وقت انتهاء الصلاحية اعتمادًا على قدرة كل منتج على البقاء على قيد الحياة من مسببات الأمراض. تذكر الحاجة إلى تخزين الطعام في أماكن نظيفة وجافة ، وإذا احتجت إلى أن تبقى باردة ، فلا تتردد في وضعها في الثلاجة.

1-توفير الرعاية الكافية للخضروات والفواكه

لا تنضج هذه المنتجات جميعها في نفس الوقت وأحيانًا لا تحتاج إلى الاحتفاظ بها في الثلاجة. في حالة الثمار ، هناك إمكانية لفها لمنع دخول الأكسجين. من الموصى به ، على سبيل المثال ، ألا يختلط الموز والتفاح مع فصائل الفاكهة لأنه ينبعث من غاز الإيثيلين ، وهو مركب يساهم في تسريع نضوج الآخرين.

2 - التجميد

لتجنب ظهور مسببات الأمراض في الطعام ، يكون التجميد أكثر ملاءمة من التبريد . يمكننا الحفاظ على المنتج في حالة جيدة لفترة أطول. في الفريزر تتحقق الظروف المواتية بحيث لا يوجد تكاثر في الكائنات الحية الدقيقة. انخفاض درجة الحرارة ، كان ذلك أفضل.

ومع ذلك ، يجب أن نولي اهتمامًا لعملية ذوبان الجليد ، لأنه بمجرد إزالتها من الثلاجة يمكن أن تضاعف البكتيريا مرة أخرى . لذلك ، من الضروري تخزين المنتجات في عبوات مناسبة وفي عبوات محكمة الإغلاق. عند التجميد ، حاول كتابة تاريخ التجميد.

3- التنظيم الصحيح للغذاء في الثلاجات

لا ينبغي تخزين جميع الأطعمة في الثلاجة. هناك بعض مثل الموز أو الثوم التي تتدهور بسهولة أكثر. توجد في هذا الجهاز مناطق أكثر برودة من غيرها ، لذلك سنحاول إبقاء الخضروات والفواكه في القاع ، وفي أول رف السمك واللحوم وفي بقية الأطعمة والنقانق المجهزة. تأكد من وجود دوران مناسب للهواء بين المنتجات المختلفة ، لذلك لا تملأ أكثر من اللازم.